Commentaires sur : Evolution des habitudes alimentaires. http://eeunded.wordpress.com/2008/10/26/evolution-des-habitudes-alimentaires/ un simple retour aux sources... Thu, 24 Sep 2009 21:12:56 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Par : kristen http://eeunded.wordpress.com/2008/10/26/evolution-des-habitudes-alimentaires/#comment-30 kristen Tue, 27 Jan 2009 22:03:23 +0000 http://eeunded.wordpress.com/?p=27#comment-30 Je pense qu'à partir du moment où on veut devenir producteur sur un petit espace, tout en n'y passant qu'une faible proportion de son temps, on est obligé de revoir de fond en comble ses habitudes alimentaires. La cuisine française actuelle est inspirée largement du régime des bourgeois, lui-même calqué sur celui des nobles, lesquels ne se souciaient ni du travail, ni de l'espace que requéraient leur beaux plats en sauce et leurs pains à l'odorante mie. Je trouve que c'est la partie la plus difficile sur la voie de l'autonomie alimentaire : le deuil de la cuisine traditionnelle, avec presque tout à réinventer, comme le fait Geispe sur son blog monotarcie.blogspot.com. Je pense qu’à partir du moment où on veut devenir producteur sur un petit espace, tout en n’y passant qu’une faible proportion de son temps, on est obligé de revoir de fond en comble ses habitudes alimentaires. La cuisine française actuelle est inspirée largement du régime des bourgeois, lui-même calqué sur celui des nobles, lesquels ne se souciaient ni du travail, ni de l’espace que requéraient leur beaux plats en sauce et leurs pains à l’odorante mie.

Je trouve que c’est la partie la plus difficile sur la voie de l’autonomie alimentaire : le deuil de la cuisine traditionnelle, avec presque tout à réinventer, comme le fait Geispe sur son blog monotarcie.blogspot.com.

]]> Par : Eric http://eeunded.wordpress.com/2008/10/26/evolution-des-habitudes-alimentaires/#comment-29 Eric Thu, 01 Jan 2009 11:47:41 +0000 http://eeunded.wordpress.com/?p=27#comment-29 Ne voulant pas inonder internet de voeux anonymes, j'ai choisi seulement trois blogs que je juge pertinent, complice. Alors bonne et heureuse année 2009. Ne voulant pas inonder internet de voeux anonymes, j’ai choisi seulement trois blogs que je juge pertinent, complice. Alors bonne et heureuse année 2009.

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