Ma vie professionnelle a évoluée depuis le mois de mars (date de mon dernier billet). Même si j’ai acquis de nouvelles responsabilités, je n’en ai pas moins poursuivi mon chemin pour une vie plus simple. J’ai fait certains choix, dont la mise en veille temporaire de mes participations “écologiques ” sur internet.

Suite au dernier billet, qui a soulevé pas mal de commentaires, j’ai poursuivi ma réflexion sur le sujet, et notamment sur l’alimentaire. Finalement, ce que je recherche, c’est une certaine autonomie alimentaire : mon objectif final (s’il est atteint) est de tendre vers une auto-suffisance pour mon alimentation.

A mes yeux, atteindre cet objectif s’effectue en plusieurs phases, plus ou moins longues. Le point de départ est l’alimentation type “plat cuisiné” (le pré-mâché, pré-digéré…). Le point d’arrivée est l’autonomie alimentaire.

1. Etape 1 : Changer sa façon de manger et son régime alimentaire : passer du tout-cuit aux plats cuisinés à la maison,
2. Etape 2 : Passer à des produits plus sains, en privilégiant le biologique,
3. Etape 3 : Passer de l’hypermarché, peu soucieux du producteur, à un réseau à image “plus humain”,
4. Etape 4 : Passer à l’achat direct chez le producteur,
5. Etape 5 : Devenir soi-même le producteur…

Ainsi, il y a 4 ans, nous faisions nos courses toutes les semaines à l’hypermarché du coin. C’était la “balade” du samedi matin… Le passage à une alimentation plus saine et plus équilibrée nous est apparue nécessaire, le choix d’une alimentation biologique également.

L’ouverture d’une biocoop a pas mal facilité le passage à la troisième étape. Petit à petit, nous passions de plus en plus de temps à la Biocoop, et beaucoup moins à l’hypermarché du coin…

Depuis quelques mois, nous nous alimentons à partir de fruits et légumes du jardin, mais également et surtout de produits achetés directement au producteur (à 70% je pense). Les reste, nous l’achetons encore biocoop.

Aujourd’hui, mes réflexions m’ont conduit à rechercher une autonomie vis-à-vis de l’alimentation.

Petit à petit, nous passons à la quatrième et cinquième étape, même si, je pense, le passage complet à l’étape 5 ne sera pas possible dans un futur immédiat. N’est-ce qu’une utopie ? Toujours est-il qu’il s’agira dans un premier temps d’acquérir un terrain conséquent, mettre en place un petit élevage…

J’ai appris récemment qu’un supermarché 100% biologique avait ouvert ses portes le 6 décembre dernier à Chartres : Naturéo.  Bonne nouvelle non ? à vrai dire, je doute.

Le point positif est que le “bio” se démocratise. Malheureusement, cela se fait sur les modèles de nos grandes surfaces traditionnelles (source) :

Inspiré par l’américain Whole food market, ce nouveau supermarché expose 14 500 références sur 1 000 m². “Du jamais vu dans l’univers du bio” souligne LSA puisque, en moyenne, les magasins spécialisés (Biocoop, Naturalia, Les nouveaux Robinsons, La vie Claire…) s’étendent sur 150 m². Une vaste surface qui permet de proposer une offre complète : fruits et légumes, surgelés, épicerie, boucherie, boulangerie, mais aussi cosmétiques, produits d’entretien, textile … Toutes les étiquettes sont pédagogiques, histoire de ne pas décourager les néophytes et les 21 vendeurs, ont été spécialement formés “bio” pour mieux conseiller les clients.

L’architecture d’implantation des rayons s’inspire, quant à elle, des schémas traditionnels de supermarchés. « Une signature qui peut facilement se décliner », souligne Céline Chevau qui s’est occupée du projet pour l’agence.

Rendez-vous compte ! un supermarché dans lequel on trouve de tout ! des tomates bio et des poivrons bio toute l’année !

Je ne m’y retrouve plus, même dans ma biocoop plutôt “familiale”. Entre “carrefour-bio” et “super-bio”, il n’y a qu’un pas. A quoi bon acheter des produits biologiques, certifiés AB, s’ils ont été produits à des milliers de kilomètres, hors-saison, et surtout dans des conditions où les producteurs ne s’y retrouvent plus ? (à lire le billet de madeinearth)

Alors je pense de plus en plus à un achat direct chez les producteurs du coin, voire à auto-produire certains produits (pain par exemple). Quoi qu’il en soit, j’y pensais depuis longtemps.